「雨來菇」不是菇
雨來菇它不是菇，是一種可食用陸生藍綠藻，又稱情人的眼淚、地木耳、草木耳、地皮菜等，台灣從北到南均可見其蹤跡。雨來菇含有豐富多種的營養元素，具有高纖維、低卡低熱量，且有藻類獨特營養素：藻蛋白質、藻多醣等。野生雨來菇品種在雨天過後才會出現，遇到晴天乾旱時，水分含量極高的雨來菇隨即脫水，似茶葉。雨來菇需要在純天然無汙染的環境下才能生長，故被視為「雨後的綠寶石」。

更多雨來菇資訊

食農體驗

學習者透過親身參與採收到處理的完整過程，不僅能培養基礎的耕作與飲食技能，更能在實作中理解食物的來源，提升正確選擇食物的能力，進而養成健康的飲食習慣。同時，藉由農耕勞動的體驗，學習者能培養對食物、生產者及自然環境的尊重與感恩之心，並在過程中激發生命的韌性，形塑堅毅的品格。

體驗詳情

通過各項安全檢驗
每年定期檢驗，通過4單位超過410項檢驗，符合法規的同時，更是為全民的食品安全把關。

優良認證
獲選SBIR100年度優良廠商，通過4標章、1專利。持續進步追求各項認證。

優質合作
至今已超過300家合作廠商，隨時隨地為您提供最優質的服務及產品。

宇相雨來菇Q&A ​

Q:雨來菇是什麼?
A:雨來菇是一種可食用的陸生念珠藻，並非菇類。生長於陸地環境，富含多種天然營養素，是台灣少見且珍貴的特色食材。
雨來菇詳細介紹:按我

Q:雨來菇有哪些特殊營養成份？
A:宇相生技研究分析出雨來菇具有多種保健功效成份，包含藻多糖、總多酚、總類黃酮、B-胡蘿蔔素、葉綠素a、葉綠素b等機能性成份物質，且具有一定程度之抗氧化功效，對人體健康與維護有一定之助益。

Q:雨來菇有噴灑農藥嗎?
A:宇相生技以自然農法培育，堅持不噴灑農藥、不添加任何化學藥劑，讓消費者真正吃的健康又安心(各項檢驗資料及認證)。
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Q:雨來菇有檢驗報告嗎?
A:有的。宇相雨來菇皆通過各項檢驗，相關檢驗資料完整公開，確保產品品質與食用安全。(各項檢驗資料)
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Q:雨來菇可以批發嗎?
A:可以的，歡迎有批發需求的夥伴直接與我們聯絡洽詢。

​​​Q:雨來菇如何烹飪?
A:雨來菇可應用於湯品、火鍋、料理、甜點等多元料理方式。
(雨來菇料理教室)
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​​​Q:雨來菇種植地?
A:台灣屏東縣。
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​​​Q:烹飪前是否需要清洗?
A:需要的。雨來菇在料理前務必以清水清洗後再進行烹飪。

Q:雨來菇如何購買?
A:

1. 全聯福利中心
2. 家樂福
3. 尚青市場
4. 各大傳統市場

《認明宇相愛心Logo》
A:線上購買請按我。
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Q:雨來菇產季?
A:宇相雨來菇採用穩定管理的人工培育方式，全年皆可新鮮供貨。​

​Q:宇相雨來菇特色？
A:

• 宇相雨來菇由野生藍綠藻中萃取精選優良菌種培育。
• 水質引用無污染冷泉源頭。
• 引用花東無污染碎石做為介質。
• 創新研發雨來菇瀝水裝置，提高品質及延長保鮮期限（專利）。
• 使用雨來菇專用活水清洗槽，確保食材乾淨度。
• 專業SOP流程，食材不落地。
• 通過有機認證、ISO22000、HACCP。
• 通過綠色保育標章。
• 通過SGS無農藥檢驗、無機砷檢驗、重金屬檢驗合格。

Q:雨來菇如何保存？
A:雨來菇需低溫冷藏保存，保鮮期14天。
A:烹飪前先取食用量清洗，勿將清洗後的雨來菇再放入冰箱保存。
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Q:如何分辨雨來菇是否已變質？
A:
​可透過以下方式判斷：
是否出現紅色色調
是否有刺鼻異味
是否有異常黏稠感
若未出現以上情況，皆可安心料理食用。
補充說明：
雨來菇汆燙後因溫度較高，出現天然藻味、黃色色澤屬正常現象。

Q:雨來菇自取地點?
A:高雄站:仁武區八卦里德新街156號
　台南站:永康區龍潭街117號
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Q:雨來菇自取有現貨嗎?
A:宇相雨來菇皆為現採新鮮品，為確保品質，需提前預訂，恕無現場即取現貨。
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​Q:沒有我想問的問題。
A:請連絡我們。