雨來菇怎麼料理？

雨來菇屬於輕鬆簡單即可料理的食材，不僅做法簡單，而且減醣健康又美味，還有飽足感，不管煎、煮、炒、炸、涼拌、煮湯都適合，每天變換做也不容易吃膩！自由做出屬於你的雨來菇料理吧！

雨來菇料理影片教學

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《煎》雨來菇日式煎餅

步驟：
１.將食材清洗備妥； 雨來菇滾水川燙備用。
２.蛋液加入低筋麵粉攪拌均勻； 加入所有材料攪拌均勻備用。
３.鍋內加入少許油；加入攪拌完的材料煎至兩面金黃定型即可起鍋；淋上美乃滋、柴魚片即可。

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《煮》雨來菇豬肉丸子​湯

步驟：
１.將食材清洗備妥，鍋內加入1小匙油；加入蒜頭、洋蔥爆香；加入雨來菇、紅蘿蔔，翻炒半熟備用。
２.盆內加入豬肉泥、1顆雞蛋、牛奶、半熟食材、鹽巴、米酒，攪拌均勻備用。
３.鍋內加入飲用水加熱約80度；使用湯匙把剛攪拌好的豬肉泥弄成丸子狀放入鍋中，熟透浮起後撈起備用。
４.鍋內加入飲用水加熱至沸騰；加入1顆雞蛋後稍微攪拌；加入小白菜、丸子調味即可。

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《炒》雨來菇炒海蘆筍

步驟：
１.將食材清洗備妥；玉米筍、精靈菇切段；辣椒切片；蒜頭切片。
２.鍋內加入一匙油；加入蒜頭爆香；加入豬肉絲翻炒；加入玉米筍、精靈菇、雨來菇、飲用水拌炒熟；加入少許鹽巴調味；最後加入海蘆筍及辣椒片翻炒即可。
(海蘆筍本身有鹹度，本料理吃清淡者不需要再加鹽巴調味)

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《炒》雨來菇響鈴​

步驟：
１.將雨來菇清洗瀝乾備用。
２.將雨來菇包入豆皮內捲起來。
(依個人喜好添加其他蔬菜或起司)
３.下油鍋炸至金黃色即可起鍋。

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《涼拌》雨來菇養身手捲

步驟：
​１.將食材清洗備妥；雨來菇滾水川燙備用；紅蘿蔔切條；小黃瓜切條；番茄切片。
２.將食材放置海苔片上(斜45度角，露出一點在海苔片外)；淋上美乃滋；將海苔片捲起即可。

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