《雨來菇餛飩湯》

食材
宇相雨來菇 50g
千張紙 1包
豬絞肉 100g
油蔥酥 2匙
蔥 1小把
薑 1小塊
蒜 5顆

胡椒粉 適量
香油 少許
醬油 少許
蠔油 2匙
鹽 1小匙
蛋白 1顆

步驟
１.將食材清洗備妥；雨來菇滾水川燙；薑、蒜切末；蔥切花。
２.將蔥花、薑末、蒜末、雨來菇、豬絞肉混合攪拌均勻；加入蛋白、香油、醬油、蠔油、胡椒粉攪拌均勻備用。
３.將千張紙裁切成4個小正方形，包入餡料。
４.鍋內加入飲用水至沸騰；下餛飩加入油蔥酥，鹽調味後即可。