藻類是十分豐富且高價值的資源,藻細胞中含有其他生物難以得到的某些成分,藻類在一般研究中被發現除含有多種人體所需之必需胺基酸、維生素及微量元素外亦富含多種營養及保健功效之成分物質如藻膽蛋白、多醣物質,不飽和脂肪酸、葉綠素、ß-胡蘿蔔素等。
[別名]:地耳、地踏菇、鼻涕肉、地踏菜、天仙菜、天仙米、地軟、地衣、地木耳、地皮菜、地撿皮、雨來菇。
[拼音名]:Gě Xiān Mǐ [英文名]: nostoc [中華本草][中藥大辭典]:葛仙米 [梧州府志]:葛仙米,出勾漏草澤間。采得曝幹,仍漬以水,可作入饌,味甚鮮。原非穀屬,而以象形,故稱米爾。 |