《雨來菇海鮮米粉湯》

食材
宇相雨來菇 100g
米粉 2片
蛤蠣 5顆
蝦子 2隻
中卷 半隻

蚵仔 5個
香油 少許
米酒 1小匙
薑 少許
鹽 適量

步驟
１.將食材清洗備妥；雨來菇滾水川燙備用；薑切絲、中卷切塊。
２.鍋內加入飲用水沸騰，將米粉汆燙2分鐘後取出瀝乾，用香油拌開備用；將中卷汆燙至熟備用。
３.鍋內加入少許油；加入薑絲爆香後加入蛤蠣、蝦子、蚵仔，翻炒後加入飲用水、米酒、鹽巴調味；加入雨來菇、中卷、米粉即可。