《三杯雨來菇》

食材
宇相雨來菇　100g
蒜頭　　　　5顆
辣椒　　　　2條
薑　　　　　1條
米酒　　　　1匙

麻油　　1匙
醬油　　1匙
冰糖　　2匙
九層塔　適量

步驟
１.將食材清洗備妥；雨來菇滾水川燙；薑切片；蒜頭、辣椒切塊。
２.冷鍋加入麻油煸薑片至捲曲，加入蒜頭至金黃色；加入冰糖炒溶化；依序加入醬油、雨來菇、米酒、辣椒翻炒至收汁，起鍋前再淋上麻油加入九層塔即可。