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《三杯雨來菇》
食材
宇相雨來菇 100g
蒜頭 5顆
辣椒 2條
薑 1條
米酒 1匙
麻油 1匙
醬油 1匙
冰糖 2匙
九層塔 適量
步驟
1.將食材清洗備妥;雨來菇滾水川燙;薑切片;蒜頭、辣椒切塊。
2.冷鍋加入麻油煸薑片至捲曲,加入蒜頭至金黃色;加入冰糖炒溶化;依序加入醬油、雨來菇、米酒、辣椒翻炒至收汁,起鍋前再淋上麻油加入九層塔即可。
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